Разговорчики Секонда |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Разговорчики Секонда » Готовка » Рецепты вкусных и недорогих блюд
Рецепты вкусных и недорогих блюд
"В наше время все дорого, и денег не хватает каждый раз покупать что-то вкусненькое. Сижу, ломаю голову над тем, что бы в очередной раз придумать на обед и ужин. Девочки, может, поделитесь вкусными рецептами, чтобы не сильно по 'карману" ударяло. На каждый день. Хочется и маленького, и большого баловать, а фантазии не хватает. Спасибо заранее, весьма благодарна."
Продолжать обсуждение можно непосредственно в этой теме.
Анастасия, перенесла нас сюда
Не знаю,был ли уже такой рецепт,поэтому напишу.
Котлеты из куриного фарша и кабачков.
Для приготовления котлет из куриного фарша и кабачков Вам потребуется:
куриное филе - 500 г;
кабачок - 200 г;
рис (вареный) - 100 г;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 1 небольшой пучок;
соль, перец;
мука для панировки.
Куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку.
Кабачок натереть на крупной терке, затем слегка отжать образовавшийся сок.
Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис.
Мелко порезать зелень, добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке.
Обжарить котлеты из куриного фарша и кабачков на небольшом количестве разогретого растительного масла с двух сторон до золотистого цвета. Котлетки получаются вкусными и сочными.
Это блюдо получается не только очень вкусным, но и сытным, поэтому при желании, котлетки можно подавать без гарнира, а, например, с овощным салатом.
Приятного аппетита!
Продолжим...)))
Извращение,но нравится,как-то нашла на просторах инета.)
Ленивые пирожки. Сосиска с картофелем в лаваше
Ингредиенты:
-Сосиска - 6 штук
-Лаваш тонкий - 1 большой лист
-Сыр твердый - 50 гр.
-Картофель средний 4 шт.
-Соль
-Перец черный молотый
-Масло сливочное - 30 гр.
-Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
Картофель очистить, отварить и размять толкушкой.
В картофельное пюре добавить сливочное масло, молотый перец и хорошо перемешать.
Лаваш нарезать на прямоугольники, шириной в сосику, а длиной около 12-14 сантиметров.
На каждый кусок лаваша выложить немного картофельного пюре, тщательно ее размазать ложкой по всей поверхности не толстым слоем.
Натереть на мелкой тёрке сыр. Картофельную массу посыпать тертым сыром и положить с краю сосиску.
Свернуть лаваш рулетом.
Обжарить рулетики в растительном масле со все сторон.
а я люблю жаренные пельмени )
быстро и не дорого)
вот здесь с юмором написано и я так жарю
http://fishki.net/1438393-kak-pozharit- … ecept.html
а я люблю жаренные пельмени )
И я люблю,с хрустящей корочкой.)))
И я люблю,с хрустящей корочкой.)))
и очень просто )
но есть "но" - это масляные брызги по всей кухне 
но я тут же всё бумажными полотенцами убираю .
а ещё я покупаю сало с прослойками мяса , такое не толстое перекручиваю и добавляю много зелени (укроп, петрушка ,черный перец и соль)
в банки и в холодильник .
Люблю намазать тонким слоем на тост .
Отредактировано HelenaBrest (2016-08-25 11:06:33)
Пельмени жареные - это класс! 
а ещё я покупаю сало с прослойками мяса , такое не толстое перекручиваю и добавляю много зелени (укроп, петрушка ,черный перец и соль)
в банки и в холодильник .
Люблю намазать тонким слоем на тост .
О! Спасибо что напомнили! Помню-помню такую штуку! Вкуснотища была! Еще чеснок туда добавляли по желанию.
Еще чеснок туда добавляли по желанию.
я добавляю ,но только точечно , потому что он долго не стоит ,киснет)
----
а ещё я жарю на сливочном масле + капелька оливкового( можно и подсолнечное,т.к. оно служит стопом от застывания сливочного) брынзу или любой творожный сыр , можно и сулугуни и адыгейский .
На завтрак ,ну или на лёгкий ужин само то )
ещё рецептик .
Сегодня купила свежезамороженную скумбрию ,Норвегия (другую не советую ).
так вот ,дать скумбрии разморозится ровно на столько ,чтобы можно было отрезать голову ,хвост и выпотрошить ,промыть под холодной водой тушку и разрезать на кусочки ,средние .
Затем взять какую -нибудь емкость ,на дно немного соли ,лавровый листы поломать руками и тоже на дно ,а сами кусочки скумбрии обвалять в соль +сахар +кориандр молотый + ломанные листы лаврушки и сложить в ёмкость ,через сутки будет своя слабо соленная скумбрия .Я очень люблю с яйцом всмятку , тостиком съесть кусочек по утру .
На три рыбины я беру 4 стл.ложки крупной соли ,8 стл.ложек сахара и кофейная ложка кориандра .
Отредактировано HelenaBrest (2016-09-03 22:59:07)
Затем взять какую -нибудь емкость ,на дно немного соли ,лавровый листы поломать руками и тоже на дно ,а сами кусочки скумбрии обвалять в соль +сахар +кориандр молотый + ломанные листы лаврушки и сложить в ёмкость ,через сутки будет своя слабо соленная скумбрия .Я очень люблю с яйцом всмятку , тостиком съесть кусочек по утру .
Вот спасибо! 
Когда-то давно, еще в прошлой жизни))), что-то подобное делала, а потом забыла напрочь и рецепт, и процесс - из мозга как корова языком слизала)).
Обязательно попробую.
Вот спасибо! Когда-то давно, еще в прошлой жизни))), что-то подобное делала, а потом забыла напрочь и рецепт, и процесс - из мозга как корова языком слизала)).
Обязательно попробую.
и делать не долго и полезно ,без ГМО и консервантов)
рада ,что пригодится)
перекручиваю и добавляю много зелени
А попробуйте не перекрутить, а порубить мелко большим поварским ножом. и тоже добавить соль- специи- чеснок- зелень и тд. кто- что любит. Это оооочень вкусно. и отличается от перекрученного- вроде составляющие те же, а вот по-другому ))))
А попробуйте не перекрутить, а порубить мелко большим поварским ножом. и тоже добавить соль- специи- чеснок- зелень и тд. кто- что любит. Это оооочень вкусно. и отличается от перекрученного- вроде составляющие те же, а вот по-другому ))))
попробую , а если порубить в комбайне просто ножами ? я так для рыбы -фиш фарш делаю ? ой..это я вопрос сама себе задала ,т.к. ножом просто не представляю ,порезать мелко?
а чеснок я добавляю в не большие порции ,т.к. он дает кислоту и портится его запах от долгого соседства с салом и солью.
спасибо!
Отредактировано HelenaBrest (2016-09-07 13:30:49)
а ещё сегодня сделала простой салат ,правда помидоры для него очень вкусные купились , так вот нарезала крупно + чеснок + смесь перцев + соль по вкусу и жирная сметана ...настоялся и так вкусно было )
| Сохраняем архив | #Беседка | 2016-07-08 |
Вы здесь » Разговорчики Секонда » Готовка » Рецепты вкусных и недорогих блюд